BIO SABA, 250 ml (Traubenmost-Würze)

Durch die Hefen, die von Natur aus im Traubenmost vorhanden sind, wird schweflige Säure (Sulfit) bei der Vergärung des Mostes gebildet. Die SABA ist nicht vergoren aber es kann dennoch sein, dass während des tagelangen Einkochens eine leichte Fermentation entsteht. Das ist völlig natürlich und weder gesundheitsschädlich noch in irgendeiner Form zu schmecken. Es gibt allerdings Menschen, die auf Sulfite allergisch reagieren. Deshalb muss der Gehalt von Sulfiten gekennzeichnet werden. ES WERDEN KEINE SULFITE ZUGESETZT! 

Ein natürliches Süßungsmittel mit feinen Aromen. Hier haben Sie eine Art "Crema di Balsamico" ohne gesundheitsschädliche Zuaten wie Zucker oder Farbstoffe!

Zu reifen und würzigen Käsesorten oder mit frischem Ricotta, Quark und Joghurt. Ideal zur Herstellung von Fonds und zum Garen von Wild. Saba eignet sich sehr gut zum Anmachen von Salaten, rohem oder gekochtem Gemüse. Durch ihre Vielseitigkeit kann sie auch in Kombination mit süßen Speisen verwendet werden: auf Vanille- oder Sahneeis, mit eingekochtem Obst oder Obstsalaten.

Tipp der ULIBIS:

Verwenden Sie den Traubenmost-Satz, der sich in der leeren Flasche am Boden absetzt. Einfach die Flasche mit etwas Weinessig auffüllen und im Wasserbad oder in der Microwelle leicht erhitzen. (in der Micro bitte ohne Deckel!!) Danach kräftig schütteln und Sie erhalten einen schmackhaften Essig, den man fast mit einem Aceto Balsamico IGP vergleichen kann.

Sommer-Mocktail: 2 Teelöffel SABA, Mineralwasser, Eiswürfel, Zitronenscheibe, Minze => erfrischend wohlschmeckend!