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WEIßWEINE, LUGANA und ...
Weißwein ist ein Klassiker bei Tisch, mal lieblich mit viel Süße (18 bis 45 g Zucker/l), mal als trockener Wein mit sehr geringem Zuckergehalt (unter 9 g/l). Die klare Farbe rührt einerseits daher, dass helle Trauben verarbeitet werden. Außerdem: Vergoren wird hier der aus der Maische abgepresste Traubenmost, das heißt, anders als bei Rotwein, ohne Schalen. auch geschmacklich ist Weißwein deshalb meist viel weniger herb und passt gut zu hellen Speisen.
Ausschlaggebend für die Süße des Weins ist der natürliche Zuckergehalt der vermosteten Trauben, der Ablauf der Gärung, häufig aber auch die Zugabe einer Süßreserve in Form von Traubenmost. (Textquelle: Schrot und Korn 05/2021)
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Artikel-Nr.: LUG/ORES/750
Herkunft: Italien, Lombardei Bezeichnung: Lugana DOC Traube(n): 100 % Turbiana, Handlese Jahrgang: 2019 Trinkreife: Jetzt bis 2028 Weinbau: ca. 6 Monate auf den Hefen in Edelstahl und 2 Monate im Holz ausgebaut, anschließend mind. 10 Monate Flaschenreifung Alkoholgehalt: 13,5 % Säuregehalt: 7,1 g/l Restzucker: 3,9 g/l Sulfite: 77 mg/l Service: Gekühlt bei 8-10 Grad servieren
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1 l = 34,67 €
leider aktuell vergriffen :-( |
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Artikel-Nr.: LUG/MON/750
"Montunal ist nicht für Alle!" (Claudio Girelli im August 2022) Herkunft: Italien, Lombardei Bezeichnung: Lugana DOC Traube(n): 100 % Turbiana, Handlese Jahrgang: 2023 Trinkreife: Jetzt bis 2029 Weinbau: 6 Monate auf den Hefen in Edelstahl ausgebaut, anschließend 2 Monate Flaschenreifung Alkoholgehalt: 13,5 % Säuregehalt: 6,8 g/l Restzucker: 4 g/l Sulfite: 72 mg/l Service: Gekühlt bei 8-10 Grad servieren
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1 l = 22,00 €
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Artikel-Nr.: LUG/CLA/750
Herkunft: Italien, Lombardei Traube(n): 90 % Trebbiano di Lugana, 10 % Riesling Jahrgang: 2021 Trinkreife: Jetzt bis 2026 Weinbau: Traditionell Herstellung: 3 Monate in Stahltank Alkoholgehalt: 13,0 % Säuregehalt: 5,6 g/l Restzucker: 4,0 g/l Sulfite: 104 mg/l Service: Gekühlt bei 8-10 Grad servieren |
8,90 €
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Artikel-Nr.: LUG/CLA/6er
Herkunft: Italien, Lombardei Traube(n): 90 % Trebbiano di Lugana, 10 % Riesling Jahrgang: 2021 Trinkreife: Jetzt bis 2026 Weinbau: Traditionell Herstellung: 3 Monate in Stahltank Alkoholgehalt: 13 % Säuregehalt: 5,6 g/l Restzucker: 4,0 g/l Sulfite: 104 mg/l Service: Gekühlt bei 8-10 Grad servieren |
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Artikel-Nr.: LUG/BAR/750
Herkunft: Italien, Lombardei Traube(n): 100 % Trebbiano di Lugana Jahrgang: 2021 Trinkreife: Jetzt bis 2026 Weinbau: Traditionell Alkoholgehalt: 13 % Säuregehalt: 5,55 g/l Restzucker: 3,9 g/l Sulfite: 108 mg/l Service: Gekühlt bei 8-10 Grad servieren |
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Artikel-Nr.: LUG/BAR/6er
Herkunft: Italien, Lombardei Traube(n): 100 % Trebbiano di Lugana Jahrgang: 2021 Trinkreife: Jetzt bis 2025 Weinbau: Traditionell Alkoholgehalt: 13 % Säuregehalt: 5,55 g/l Restzucker: 3,9 g/l Sulfite: 108 mg/l Service: Gekühlt bei 8-10 Grad servieren |
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Artikel-Nr.: LUG/FRI/750
Herkunft: Italien, Lombardei Traube(n): 100% Trebbiano di Lugana, Jahrgang: 2020 Trinkreife: Jetzt bis 2023 Weinbau: Traditionell Herstellung: Tankgärung Alkoholgehalt: 12,5% Säuregehalt: 5,8 g/l Restzucker: secco Sulfite: 109 mg/l Service: Gekühlt bei 8-10 Grad servieren
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Artikel-Nr.: LUG/FRI/6er
Herkunft: Italien, Lombardei Traube(n): 100% Trebbiano di Lugana, Jahrgang: 2020 Trinkreife: Jetzt bis 2023 Weinbau: Traditionell Herstellung: Tankgärung Alkoholgehalt: 12,8% Säuregehalt: 5,8 g/l Restzucker: "secco" Sulfite: 109 mg/l Service: Gekühlt bei 8-10 Grad servieren
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Artikel-Nr.: FRI/TRIS/3x750
Herkunft: Italien, Lombardei Jahrgang: 2020 Trinkreife: Jetzt bis 2023 Weinbau: Traditionell Herstellung: Tankgärung Die spezifischen Beschreibungen der einzelnen Frizzantes finden Sie auf der jeweiligen Produktseite. Service: Gekühlt bei 8-10 Grad servieren
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Artikel-Nr.: LUG/BRU/750
Herkunft: Italien, Lombardei Traube(n): 90% Trebbiano di Lugana, 10% Malvasia Jahrgang: 2020 Trinkreife: Jetzt bis 2024 Weinbau: Traditionell Herstellung: Tankgärung Alkoholgehalt: 12% Säuregehalt: 5,8 g/l Restzucker: 12,0 g/l Sulfite: 109 mg/l Service: Gekühlt bei 8-10 Grad servieren
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10,00 €
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Artikel-Nr.: LUG/BRU/750/6er
Herkunft: Italien, Lombardei Traube(n): 90% Trebbiano di Lugana, 10% Malvasia Jahrgang: 2020 Trinkreife: Jetzt bis 2024 Weinbau: Traditionell Herstellung: Tankgärung Alkoholgehalt: 12% Säuregehalt: 5,8 g/l Restzucker: 12,0 g/l Sulfite: 109 mg/l Service: Gekühlt bei 8-10 Grad servieren
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