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WEINE-BIODYNAMISCH

Leicht trüber Naturwein mit geschmacklichen Spitzen liegt im Trend. Ihn zu produzieren heißt Zurückhaltung üben, braucht aber meist mehr Zeit auch wenn es zunächst einfach klingt: Trauben maischen, Most pressen, mit natürlich vorhandenen Hefen spontan gären lassen, fertig. 

Naturwein soll auf den Chemiker und Winzer Jules Chauvet (19Jh.) aus dem Beaujolais zurückgehen. dabei verzichten Winzer meist auf einige Schritte des Weinausbaus, z.Bsp. Klären und Stabilisieren, Entsäuern oder die Zugabe einer Süßreserve.

 


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Artikel-Nr.: ALM/750/ROT

Herkunft: Italien, Castel del Monte, Apulien

Traube(n): 60% Uva di Troia / 40% Montepulciano

Jahrgang: 2019

Trinkreife: Jetzt bis 2025

Weinbau: Im Stahltank

Herstellung: Biodynamisch  demeter_logo 

Alkoholgehalt: 13 %

Säuregehalt: 5,0 g/l

Restzucker: < 1,0 g/l

Sulfite: 0

Schwefel: 0

Service: Chambriert bei 16-18 Grad servieren. 

 

12,00 *
Produktdatenblatt
1 l = 16,00 €

Lieferzeit: 3-5 Werktage

Artikel-Nr.: ALM/750/ROT/6er

Herkunft: Italien, Castel del Monte, Apulien

Traube(n): 60% Uva di Troia / 40% Montepulciano

Jahrgang: 2019

Trinkreife: Jetzt bis 2025

Weinbau: Im Stahltank

Herstellung: Biodynamisch  demeter_logo 

Alkoholgehalt: 13 %

Säuregehalt: 5,0 g/l

Restzucker: < 1,0 g/l

Sulfite: 0

Schwefel: 0

Service: Chambriert bei 16-18 Grad servieren. 

 

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Lieferzeit: 3-5 Werktage

Artikel-Nr.: ALM/750/weiß

Herkunft: Italien, Apulien

Traube(n): 70% Moscato di Trani / 30% Bombino bianco

Jahrgang: 2019

Trinkreife: Jetzt bis 2025

Weinbau: Im Stahltank

Herstellung: Biodynamisch  demeter_logo 

Alkoholgehalt: 13 %

Säuregehalt: 5,0 g/l

Restzucker: < 1,0 g/l

Sulfite: 0

Schwefel: 0

Service: Gekühlt bei 10-12 Grad servieren. 

 

12,00 *
Produktdatenblatt
1 l = 16,00 €

Lieferzeit: 3-5 Werktage

Artikel-Nr.: ALM/750/weiß/6er

Herkunft: Italien, Apulien

Traube(n): 70% Moscato di Trani / 30% Bombino bianco

Jahrgang: 2019

Trinkreife: Jetzt bis 2025

Weinbau: Im Stahltank

Herstellung: Biodynamisch  demeter_logo 

Alkoholgehalt: 13 %

Säuregehalt: 5,0 g/l

Restzucker: < 1,0 g/l

Sulfite: 0

Schwefel: 0

Service: Gekühlt bei 10-12 Grad servieren. 

 

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