Naturwein, weiß "Almagia", Vino bianco biologico IGP

Dieser wundervolle Naturwein ist besonders außergewöhnlich!

Dem Winzer ist es gelungen, den gesamten Herstellungsprozess (von der Rebe bis zur Flasche!) unter Ausschluß von Sauerstoff durchzuführen. Dadurch enthält der Wein einen besonders hohen Anteil an Polyphenolen. Die als natürliche Antioxidationsmittel fungierenden Polyphenole, ermöglichen es diesen Wein völlig ohne Schwefel zu herzustellen.

Die behutsame Führung der alkoholischen Gärung mit einheimischen Hefen, mit einer anschließendem Mazeration bei 28-29°, unterstützen die Natürlichkeit des Weines. Malolaktische Fermentation in Stahltanks bei einer Temperatur von 13 Grad Celsius mit periodischer Batonnage, vermeiden ebenfalls oxidative Phänomene.

Weiterhin werden keine Sulfite zugesetzt und es entstehen keine Sulfite während der Herstellung!

Öffnen Sie diesen Wein und der Duft wird Sie überwältigen! Intensiv fruchtig verzaubert er nicht nur Ihre Nase sondern den gesamten Raum. Strohgelb, goldene Nuancen, weicher Auftakt, abgelöst von einer saftigen Aromatik, nun auch Golden Delicious und etwas Limette; von feiner Textur und Intensität, lang anhaltend im Abgang.

"Auf dem Wege des Respekts und der Achtung dessen, was uns die Natur gibt, lade ich euch ein zu schmecken und die Empfindungen zu erfassen."  (Giancarlo Ceci, frei übersetzt aus dem Italienischem)