Grappa Amarone/Barricata, 500 ml

Da er nur im Veneto produziert wird, besitzt der Amarone Grappa eine regionale Begrenzung. Hinzu kommt, dass die typischen Charaktereigenschaften der Trauben aus dem Weinbaugebiet Valpolicella Classico in Aroma und Geschmack zum Ausdruck kommen. Der italienische Name Amarone weist darauf hin, dass man einen bitteren Beigeschmack erwarten sollte (amaro). Der Wein wird meist trocken ausgebaut, und auch der Grappa verzichtet in der Regel auf süße Beiklänge. Seine feinherbe Persönlichkeit prädestiniert ihn für Kenner statt für Anfänger und hebt ihn von der Masse ab. Davon abgesehen gilt der Trester als fruchtintensiv.

Grappa aus Venetien, der aus Amarone-Trester gebrannt wird umfasst den Trester mehrerer Rebsorten (Corvina, Molinara, Rondinella, Corvinone Veronese). Ein Grappa aus Amaronetrauben gilt als etwas eigenwillig, geheimnisvoll und nuancenreich. Wurde der Grappa Amarone im Barrique ausgebaut, dann gesellen sich dazu Weichheit und Reichhaltigkeit. Kirschen, Beeren und Bitterkeit gehen Hand in Hand.