Olivenöl "Olio Kora", nativ extra, 750 ml

Italienisches Olivenöl erster Güteklasse, aus den südlichen Marken (Italien). Die Oliven für Olio Kora werden im Oktober handgeerntet und noch am Erntetag in die moderne Ölmühle gebracht. Hier wird das Olivenöl unter Ausschluss von Luft und Licht zügig kaltextrahiert.

Olivensorten:
Frantoio, Leccino, Piantone di Mogliano, Ascolana tenera

Erntemethode:
per Hand 

Ölmühle:
kalt extrahiert innerhalb von 6 bis 12 Stunden nach der Ernte in der modernen Zentrifuge, Zwei-Phasen-Dekanter von Pieralisi; abgefüllt unter Ausschluss von Sauerstoff

Sensorik:

Farbe: Goldgelb mit olivgrünen Reflexen.

Geruch: mittelfruchtig, frisch nach Kräutern, 

Geschmack: fruchtig mit elegant herben und würzigen Noten, Anklänge von Mandeln, angenehme Schärfe im Abgang

Nährwertdeklaration pro 100 ml:

Brennwert 819 kcal/3367 kj
Fett 91 g
davon gesattigte Fettsäuren 18 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Aufbewahrung:
dunkel, optimale Lagertemperatur: 14 – 18 Grad Celsius