Cacciatore, 300g

Die Cacciatore ist eine kleine Salami, deren Name auf die Gewohnheiten der Jäger (Cacciatori) zurückgeht. Die kleine Salami ist eine schmackhafte Lebensmittelration voller edler Proteine. Sie eignete sich damals wie heute, ideal zur Mitnahme im Rucksack.

Anders als bei der BIO-Cacciatore wird bei der konventionell erzeugten Cacciatore das magere Schweinefleisch in Kunstdärme abgefüllt aber auch von Hand abgebunden. Mindestreifezeit beträgt ca. 20 Tage. 
Das kleine Format ist ideal für die Brotzeit oder ein Picknick. Zudem entwickelt sich durch die kleine Größe ein ganz besonderer Geschmack während der Reifezeit. Versuche die gleiche Schweinefleisch-Mischung als größere Salami preisgünstiger zu erzeugen scheiterten, da der besondere Geschmack nicht zu erzielen war. Der zarte Duft und der würzige Geschmack, passen hervorragend zu Weißweinen, wie dem Lugana und jungen, schwungvollen Rotweinen. 
 
BESONDERHEITEN:

Die Salumificio Primi ist ein kleines Familien-Unternehmen in Lonato/Lombardei (Italien). Die Familie verwendet für alle Ihre Produkte zu 100% italienisches Schweinefleisch aus dem Umland. Lange Tiertransporte sind somit ausgeschlossen.

Die Salami ist luftgetrocknet und quasi unbegrenzt haltbar.

Die ULIBIS vertreiben die Cacciatore der Primis exklusiv außerhalb Italiens. Es handelt sich hier entsprechend unserer Philosophie nicht um ein Massenprodukt, welches beispielsweise bein großen Discountern oder einschlägigen Messen zu finden ist. 

ZUTATEN:

84% mageres Schweinefleisch, 15% Fett, 1% Gewürze (Jodsalz, Aromen, Sacharose, Dextrose, Antioxidatiosmittel: E300, E301, Konservierungsstoffe E250, E252)

Ohne Milchprodukte

Glutenfrei